domingo, 6 de noviembre de 2011

miércoles, 2 de noviembre de 2011

Quien invento la escala de ph

En 1909, el bioquímico danés Sören Sörensen inventó la escala pH para medir la acidez. La escala pH está descrita en la fórmula:

pH = -log [H+]

Nota: la concentración es comúmente abreviada usando logaritmo, por consiguiente H+] = concentración de ión de hidrógeno. Cuando se mide el pH, [H+] es una unidad de moles H+ por litro de solución.
Por ejemplo, una solución con [H+] = 1 x 10-7 moles/litro tiene un pH = 7 (una manera más simple de pensar en el pH es que es igual al exponente del H+ de la concentración, ignorando el signo de menos). La escala pH va de 0 a 14. Las substancias con un pH entre S 0 o menos de 7 son ácidos (pH y [H+] están inversamente relacionados, menor pH significa mayor [H+]). Las substancias con un pH mayor a 7 y hasta 14 son bases (mayor pH significa menor [H+]). Exactamente en el medio, en pH = 7, están las substancias neutra s, por ejemplo, el agua pura.

Propiedades y manipulación de ácidos y bases.

Propiedades y manipulación de ácidos y bases.

Propiedades de los ácidos:

* Conducen la corriente eléctrica cuando están disueltos en agua.

* Algunos metales (Zn, Mg,...) reaccionan con los ácidos desprendiendo hidrógeno (H2).

* Presentan sabor agrio, el denominado sabor ácido(1)

* Reaccionan con el mármol, desprendiendo CO2.

Modifican el color de las sustancias denominadas indicadores (ver más adelante).

Propiedades de las bases:

* Conducen la corriente eléctrica cuando están disueltos en agua.

* Tienen sabor amargo (1) y son untuosas al tacto (1).

* Reaccionan con los ácidos produciendo sustancias totalmente diferentes (bases).

* Modifican el color de las sustancias denominadas indicadores (ver más adelante).


Precauciones en la manipulación de los ácidos y de las bases.
Al ser muchas de ellas bastante peligrosas han de mostrarse determinadas precauciones cuando se manipulan. Su ingestión o el contacto con el cuerpo pueden producir graves quemaduras (depende de la sustancia y de la concentración de la misma). Medidas a tomar:

* Evitar respirar los vapores, si se quiere comprobar el olor se debe echar hacia la nariz con
la mano y a cierta distancia, nunca poniendo la nariz encima del frasco.

* No derramarlos sobre piel, ojos o ropas. Llevar guantes, gafas y bata para protegerse.

* No mezclarlos con ninguna sustancia a menos que sepamos que sucederá.

* Seguir las normas del fabricante.

* En caso de contacto, lavar con abundante agua la zona afectada y acudir al médico si la
gravedad lo requiere.

* En caso de ingestión accidental, se debe acudir al centro hospitalario o llamar al teléfono
que viene en los envases de productos de limpieza, indicando la marca / composición del producto ingerido.

* Los ácidos se pueden neutralizar en suelo y ropa con cal, carbonato de sodio o cenizas. La
arena o tierra puede servir para retener y absorber parte de los mismos.